多糖類は生命を構成する4つの基本的な物質の1つです。それらは高等植物、動物、微生物、苔癬、海藻、植物の種子、茎、葉の組織、動物の粘液、昆虫、甲殻類などに広く見られます。真菌、細菌の細胞内および細胞外。多糖類は、抗腫瘍、抗炎症、抗ウイルス、低血糖、抗老化、抗凝固、免疫促進において生物学的に活発な役割を果たします。免疫学的活性を有する多糖類およびそれらの誘導体は、しばしば他の活性を有する。例えば、硫酸化多糖は抗HIV活性および抗凝固活性を有し、カルボキシメチル化多糖は抗腫瘍活性を有する。したがって、多糖類の研究開発はますます多くの人々にGG＃39;の注目を集めています。多糖類抽出物は多くの不純物、主に無機塩、低分子量有機物質、高分子量タンパク質、リグニンなどを含んでいます。

ヒ素は自然界の空気、水、土壌に広く分布しています。元素ヒ素は無毒であり、ヒ素化合物はすべて有毒です。ヒ素は、消化管、気道、皮膚、粘膜から体内に入り、肺、胃腸管、粘膜から血液に吸収されます。

現在、世界の多くの国や地域でヒ素汚染や食物ヒ素中毒の問題があります。多糖類抽出物中のヒ素も例外ではありません。

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